LE PANORAMIQUE

Restaurant de cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur LE PANORAMIQUE

Plaque millesim 2018

Au Panoramique, sur les hauteurs de Cerdon, tout est plus haut, tout est plus beau, tout est meilleur. La vue est à couper le souffle, même si vous êtes venu en moto (Relais Motos) et que vous avez déjà profité de la belle petite route pour vous faire plaisir dans les virages. Paysage splendide d'un vignoble en pente douce au-dessus du village de Cerdon et des couleurs changeantes au rythme des saisons. Air pur garanti, vue imprenable depuis la terrasse installée sur un belvédère naturel. Mais les gourmands ne montent pas au Panoramique uniquement pour la vue. Ils viennent aussi pour la cuisine du chef Jérôme Abry, une cuisine de terroir réalisée par un passionné. Salades composées de bons produits comme ce chèvre du pays ou ces escargots en persillade, terrine maison du moment ou des ravioles aux cèpes au parfum des bois pour commencer. A suivre, un suprême de poulet farci, des joues de porc confites aux girolles, un filet de boeuf et sa sauce aux morilles, des grenouilles fraîches servies avec le traditionnel gratin dauphinois ou, sur commande, une friture de truitelles fraîches. Beau travail sur le gibier en saison. L'incontournable spécialité maison est la potence qui se décline en deux versions : potence royale flambée à l'armagnac (viande d'origine française de grande qualité, accompagnée d'un gratin dauphinois maison et de légumes préparés sur place) ou potence de gambas flambées au whisky. Carte des vins essentiellement régionale (Cerdon, Bugey) pour notre plus grand plaisir. Service traiteur et organisation de tous vos événements privés (anniversaire, mariage...) ou professionnels (cocktail, buffet...) dans les meilleures conditions. L'adresse plaisir par excellence.

LE PANORAMIQUE
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Informations et horaires sur LE PANORAMIQUE

Fermeture annuelle fin novembre - début décembre et début janvier. Basse saison : ouvert du mardi au dimanche le midi ; du mardi au samedi le soir. Haute saison : tous les jours. Menus de 22,50 € à 38 €. Menu enfant : 10 €. Formule du midi : 14 €. Formule spécialités (mini 2 pers.) : 23,50 €. Terrasse. Parking gratuit. Relais motard.
Services :

Message du propriétaire de LE PANORAMIQUE

Avec une vue panoramique splendide en salle ou en Terrasse, Jérôme Abry et son équipe vous invitent à déguster ses spécialités :
- Viandes flambées sur ses fameuses Potences,
- Grill,
- Fritures de truitelles fraîches,
- Grenouilles fraîches,
- Poissons...
Accompagnés d'excellents vins de pays : Cerdon, Manicle, Gamay du Bugey...

Capacité d'accueil de 70 couverts en salle et 50 en terrasse.

LES ENTRÉES

Salade dombiste (salade, chairs de grenouilles à la provençale, miettes de saumon, oeufs, tomates)


Salade de foie gras poêlé au vinaigre de framboise


* Salade fromagère (salade,reblochon, chèvre, St Marcelin, tomates, oeufs)


* Salade du berger (salade, chèvre frais du pays aux noix, tomates, oeufs)


* Salade comtoise (salade, comté, lardons, croûtons, tomates, oeufs)


* Salade bourguignonne (salade, chairs d'escargots en persillade, jambon cru)


* Tartare de St Pierre et de St Jacques (assaisonné d'huile d'olive, ciboulette, vinaigre de framboise)


* Terrine maison du moment Jambon cru de Savoie Salade de cocon de crevettes au colombo


LES VIANDES

* Pièce de rumsteack au poivre vert


* Suprême de poluet farçi et sa sauce forestière


* Mijoté de joues de porc confites aux girolles


LES SPÉCIALITÉS

Les potences minimum deux personnes
Potence royale (volaille, boeuf, magret)
Potence aux gambas

LES POISSONS

Filet de sandre au Chardonnay du Bugey
Quenelles de brochet au fumet de crustacés
Grenouilles fraîches (réservation conseillée)
Fritures de truitelles fraîches
Poisson du jour en suggestion

LES DESSERTS

Fromage plateau
Fromage blanc
Crème caramel
Crème brûlée
Tarte du jour maison
Profiteroles
Glace deux boules
Colonel
Iles flottantes
Salade de fruits
Assiette gourmande

En savoir plus sur Ain

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