LE PANORAMIQUE

Au Panoramique, sur les hauteurs de Cerdon, tout est plus haut, tout est plus beau, tout est meilleur. La vue est à couper le souffle, même si vous êtes venu en moto (Relais Motos) et que vous avez déjà profité de la belle petite route pour vous faire plaisir dans les virages. Paysage splendide d'un vignoble en pente douce au-dessus du village de Cerdon et des couleurs changeantes au rythme des saisons. Air pur garanti, vue imprenable depuis la terrasse installée sur un belvédère naturel. Mais les gourmands ne montent pas au Panoramique uniquement pour la vue. Ils viennent aussi pour la cuisine du chef Jérôme Abry, une cuisine de terroir réalisée par un passionné. Salades composées de bons produits comme ce chèvre du pays ou ces escargots en persillade, terrine maison du moment ou des ravioles aux cèpes au parfum des bois pour commencer. A suivre, un suprême de poulet farci, des joues de porc confites aux girolles, un filet de boeuf et sa sauce aux morilles, des grenouilles fraîches servies avec le traditionnel gratin dauphinois ou, sur commande, une friture de truitelles fraîches. Beau travail sur le gibier en saison. L'incontournable spécialité maison est la potence qui se décline en deux versions : potence royale flambée à l'armagnac (viande d'origine française de grande qualité, accompagnée d'un gratin dauphinois maison et de légumes préparés sur place) ou potence de gambas flambées au whisky. Carte des vins essentiellement régionale (Cerdon, Bugey) pour notre plus grand plaisir. Service traiteur et organisation de tous vos événements privés (anniversaire, mariage...) ou professionnels (cocktail, buffet...) dans les meilleures conditions. L'adresse plaisir par excellence.