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LE PANORAMIQUE

D1084
01450 Cerdon
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
LE PANORAMIQUE
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L'avis du Petit Futé sur LE PANORAMIQUE

Plaque millesim 2018

Envie de voir plus grand pour votre prochaine sortie au restaurant ? Suivez le Futé en direction des hauteurs de Cerdon. Quelques virages qui feront le bonheur des motards (qui seront parfaitement accueillis dans ce Relais Motard avec un menu spécial) et un des plus beaux panoramas de la région s'ouvre sous vos yeux. Au programme de votre sortie gourmande, air pur et paysage splendide depuis la terrasse installée sur un belvédère naturelle. Des émotions à retrouver toute l'année grâce à une véranda permettant d'admirer largement le spectacle de la nature. Cadre merveilleux à l'image d'un accueil adorable par des restaurateurs passionnés par leur région et les bons produits du terroir. Car si l'on monte au Panoramic, ce n'est pas que pour la vue ! C'est aussi pour savourer la cuisine du chef Jérôme Abry. A commencer par la grande spécialité du chef, la fameuse Potence qui se décline en deux versions : Potence Royale flambée à l'armagnac (viandes d'origine françaises de grande qualité, accompagnées d'un gratin dauphinois maison et de légumes préparés sur place) ou Potence de Gambas flambées au whisky. Terrine maison du moment, Salade de foie gras poêlé au vinaigre de framboise, Magret de canard à l'armagnac ou pièce de Rumsteak aux morilles. Beau travail sur les gibiers en saison. Carte des vins aux accents d'une région encore méconnue (Cerdon, Bugey) et pourtant délicieuse. Service traiteur et organisation de tous vos événements privés (anniversaire, mariage...) ou professionnels (cocktail, buffet...) dans les meilleures conditions. Plus haut, plus grand, plus gourmand, le Panoramic est une adresse Futé.

Informations et horaires sur LE PANORAMIQUE

Fermeture annuelle fin novembre - début décembre et début janvier. Basse saison : ouvert du mardi au dimanche le midi ; du mardi au samedi le soir. Haute saison : tous les jours. Menus de 22,50 € à 38 €. Menu enfant : 10 €. Formule du midi : 14 €. Formule spécialités (mini 2 pers.) : 23,50 €. Terrasse. Parking gratuit. Relais motard.

Message du propriétaire de LE PANORAMIQUE

Avec une vue panoramique splendide en salle ou en Terrasse, Jérôme Abry et son équipe vous invitent à déguster ses spécialités :
- Viandes flambées sur ses fameuses Potences,
- Grill,
- Fritures de truitelles fraîches,
- Grenouilles fraîches,
- Poissons...
Accompagnés d'excellents vins de pays : Cerdon, Manicle, Gamay du Bugey...

Capacité d'accueil de 70 couverts en salle et 50 en terrasse.

 

LES ENTRÉES

Salade dombiste (salade, chairs de grenouilles à la provençale, miettes de saumon, oeufs, tomates)


Salade de foie gras poêlé au vinaigre de framboise


* Salade fromagère (salade,reblochon, chèvre, St Marcelin, tomates, oeufs)


* Salade du berger (salade, chèvre frais du pays aux noix, tomates, oeufs)


* Salade comtoise (salade, comté, lardons, croûtons, tomates, oeufs)


* Salade bourguignonne (salade, chairs d'escargots en persillade, jambon cru)


* Tartare de St Pierre et de St Jacques (assaisonné d'huile d'olive, ciboulette, vinaigre de framboise)


* Terrine maison du moment Jambon cru de Savoie Salade de cocon de crevettes au colombo


LES VIANDES

* Pièce de rumsteack au poivre vert


* Suprême de poluet farçi et sa sauce forestière


* Mijoté de joues de porc confites aux girolles


LES SPÉCIALITÉS

Les potences minimum deux personnes
Potence royale (volaille, boeuf, magret)
Potence aux gambas


LES POISSONS

Filet de sandre au Chardonnay du Bugey
Quenelles de brochet au fumet de crustacés
Grenouilles fraîches (réservation conseillée)
Fritures de truitelles fraîches
Poisson du jour en suggestion


LES DESSERTS

Fromage plateau
Fromage blanc
Crème caramel
Crème brûlée
Tarte du jour maison
Profiteroles
Glace deux boules
Colonel
Iles flottantes
Salade de fruits
Assiette gourmande


Carte et itinéraire pour LE PANORAMIQUE

Lat : 46.08305359 / Lon : 5.47622204
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