LE PANORAMIQUE

Tout ce qui nous a tellement manqué pendant le confinement se trouve au Panoramique. Alors, maintenant que l'on peut se déplacer, il faut se dépêcher de prendre sa voiture ou sa moto - Relais Motos -, emprunter l'A42 jusqu'à Pont-d'Ain depuis Lyon, et "monter" au paradis du Panoramique sur les hauteurs du village de Cerdon. Vue à couper le souffle sur un paysage grandiose. Grand air garanti, spectacle naturel à savourer depuis la terrasse installée sur un belvédère ouvrant largement sur l'horizon. Mais les gourmands ne montent pas au Panoramique uniquement pour la vue, ils viennent aussi pour la cuisine du chef Jérôme Abry, une cuisine de terroir réalisée par un passionné. Salades composées de bons produits comme ce chèvre du pays ou ces escargots en persillade, terrine maison du moment ou des ravioles aux cèpes au parfum des bois pour commencer. A suivre, un suprême de poulet farci, des joues de porc confites aux girolles, un filet de bœuf et sa sauce aux morilles, des grenouilles fraîches servies avec le traditionnel gratin dauphinois ou, sur commande, une friture de truitelles fraîches. Beau travail sur le gibier en saison. L'incontournable spécialité maison est la potence qui se décline en deux versions : potence royale flambée à l'armagnac (viande d'origine française de grande qualité, accompagnée d'un gratin dauphinois maison et de légumes préparés sur place) ou potence de gambas flambées au whisky. Carte des vins essentiellement régionale (Cerdon, Bugey) pour notre plus grand plaisir. Service traiteur et organisation de tous vos événements privés (anniversaire, mariage...) ou professionnels (cocktail, buffet...) dans les meilleures conditions. A vite découvrir ou à retrouver pour savourer tous les plaisirs de la vie.