Une halte intéressante pour les curiosités architecturales. Commencez la visite par la chapelle Saint-Andéol, datant du XII^e siècle. Au XV^e siècle, sa partie médiane s'effondre : elle sera reconstruite en y rajoutant un escalier extérieur, donnant accès à un poste de surveillance sur le toit. Poursuivons par la tour Sarrasine, édifiée au XIII^e siècle, et la maison Beque, hôtel particulier du XVIII^e, qui accueille aujourd'hui des expositions. Terminons par la porte de l'Horloge et son campanile en fer forgé. Elle fut aménagée sur une porte des remparts au XVIII^e siècle. A Camaret se trouve aussi l'une des plus importantes usines de transformation de tomates en Europe, fondée en 1947, qui à elle seule représente 50% de la production française (tout en sachant que le Vaucluse est lui-même le 1^er département producteur de tomates).