APOPINO

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Plaque millesim 2018

Emmenée par un trio de professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, c'est une bonne adresse de la presqu'île de Saint-Tropez. En cuisine, le binôme déjà réuni durant 5 ans à Terre blanche à Tourrettes, est composé de Jacopo Brunero, autodidacte et de Dominique Calcerano, que l'on a connu notamment à Saint-Jean Cap-Ferrat avec Jean-Jacques Jouteux, à Monaco comme chef chez Pétrossian, dans le Var aux côtés de Franck Ferigutti, MOF. En salle, Victoire Silvant, la compagne de Jacopo, assure le service, avec grâce, des mets aux saveurs méditerranéennes et italiennes, soupe d'haddock et Saint-Jacques, risotto al verde et gambas, joue de boeuf en daube, risotto d'épeautre, croustillant au citron, fromage blanc et citron vert... À noter que chaque semaine, Dominique et Jacopo préparent de délicieux raviolis à déguster chez vous.

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Adresse et contacts :
APOPINO

Place des Pénitents
83310 Grimaud
France
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Informations et horaires sur APOPINO

Ouvert toute l'année. Du mardi au samedi le midi et le soir. Haute saison : du lundi au samedi le soir. Carte : 58 € environ. 15 € pour les enfants plat de la carte en petite portion et coupe de glace. Plat du jour : 16 € (et café). Vin au verre. Entrée, plat, dessert du jour 33 €. Terrasse.

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