LE CASOT PAYSAN
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Des légumes et des fruits, des fromages et des produits laitiers, des œufs, du pain bio, de la viande et de la charcuterie, des jus de fruits, des confitures et des miels, de la biscuiterie, des plats traiteur, on trouve à ce Casot paysan tous les produits de la région, en tout 80 références. Ce distributeur automatique en libre service 365 jours par an rend bien service dans ce hameau de 156 habitants, à ses riverains ou aux gens de passage sur cette nationale qui mène aux stations de ski. Fabrice Gautier a eu l’idée en 2014 d’installer ce local dans le prolongement d’une maisonnette en pierre qui lui sert de lieu de stockage pour alimenter son Casot. Fabrice, fils et petit-fils d’agriculteur, éleveur de poules pondeuses bio, a fédéré au fil des ans une bonne vingtaine de producteurs de la région qui contribuent à l’approvisionnement quotidien de ce distributeur automatique. Uniquement des produits frais et de qualité. Les plats traiteur de Chez Ligo à Ancelle (Hautes-Alpes) sont variés, quatre plats différents par semaine avec les pieds et paquets en permanence, les clients les redemandent… On fait son choix sur l’écran d’accueil dédié aux commandes, on règle avec sa carte bancaire ou en monnaie et l’on récupère ses produits dans les casiers réfrigérés alignés le long des murs.
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