LE CASTILLAN

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Plaque millesim 2018

Aux portes du Parc National des Écrins, un hôtel familial tenu par la famille Castillan. Marc en est le chef et il joue dans un registre de cuisine traditionnelle, fine et de qualité. Il mitonne comme personne les crozets gravarots, le poulet fermier aux écrevisses d'après une recette dauphinoise mais avant cela, quel plaisir de déguster ses rillettes de truite au de saumon fumé et de terminer par un sabayon au génépi et aux noisettes.

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LE CASTILLAN

D 1091
05320 La Grave
France
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