LE REFUGE
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Situons d’abord les lieux, puisqu’ils s’ouvrent plus largement sur l’avenue Emile Didier (N94) que sur la rue du Dr Ayasse. Cette parenthèse faite, on prend les piolets et les cordes pour entrer au refuge. Décor magnifique de haute montagne avec un superbe mobilier de bois blond, mais surtout une falaise à grimper pour atteindre une mezzanine ravissante. Les enfants disposent d’un coin pour jouer, alors que les adultes se concentrent sur la carte des spécialités de nos montagnes : fondues, raclette, tartiflette, tourte montagnarde, tourtons, ravioles, oreilles d’âne… rien ne manque. Mais Futé ne saurait trop vous recommander les potences et surtout la pierrade, d’une générosité et d’une qualité exemplaire. Servie avec des tourtons, de la salade, de belles sauces, cette pierrade fut un véritable régal ! Ne pas manquer également les potences. Au gastro des cimes, on savoure une terrine de foie gras, un magret de canard rôti au miel de montagne, pour conclure sur des desserts maison délicieux. Service prévenant et souriant de ces dames, alors que le sympathique patron nous présente une addition raisonnable pour un tel repas. Un authentique refuge gourmand.
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