Résultats Cuisine française à Briançon

L'avis du Petit Futé sur LA CAPONNIÈRE

Plaque millesim 2020

La Caponnière est une forteresse du bon goût. Une cuisine de haute tradition défendues par Martine en salle et Bruno derrière les fourneaux. Tout commence par un apéritif maison avant de découvrir les spécialités de montagne, fondue et raclette. L'autre thématique des lieux, plus insolite, est la cuisine médiévale. Le chef, passionné en la matière, nous propose un Menu Vauban (sur réservation) avec des plats merveilleux : escargots en fricassée de poulet, pigeon en farce et au fenouil ou une étonnante et savoureuse truite aux myrtilles. Inoubliable !

3.8/5 (32 avis)
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Informations sur LA CAPONNIÈRE

De début janvier à fin de la saison d’été : ouvert tous les jours midi et soir du lundi au dimanche compris. Janvier et juin : ouvert uniquement du jeudi au dimanche compris. Pendant les vacances scolaires : fermeture lundi et mardi. Menu enfant : 8,50 €. Formules de 18 à 25 €. Menu Vauban : 35 € (sur réservation). Terrasse.

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Avis des membres sur LA CAPONNIÈRE

32 avis
3.8/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Biokris
1/5
Visité en juillet 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
A oublier !!!
Le port du masque ne permet pas de voir le sourire mais la convivialité ne transpire pas. Nous avons commandé un coca, on nous apporte un coca light. On fait remarquer l'erreur, on nous répond simplement qu'il n'y a que ça. Si ce n'est qu'il était périmé depuis juin 2019. Réponse : on va se plaindre à notre fournisseur. On devait avoir une terrine avant le plat brianconnais mais elle a été oubliée. Le plat est donc reparti en maintien au chaud. Heureusement car les carottes et les pommes de terre n'étaient pas cuites. La fameuse truite aux myrtilles était elle aussi presque crue. Elle repart donc en cuisson mais c'est soit disant "la dame qui trouve que la truite n'est pas assez cuite". On nous a apporté du ketchup et de la moutarde pour le steak des enfants mais eux aussi étaient périmés respectivement depuis février et avril 2020. Dommage, la Mayo était servie en ramequin. Mais là encore c'est la faute du fournisseur. Enfin le menu enfant prévoit une surprise : 2 petits chocolats de Pâques... C'est bien la première fois que l'on est déçu d'un établissement petit futé
fute_2303334
1/5
Visité en juillet 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Navrant
Après une heure d’attente ma tartiflette est arrivée: froide, j’ai demandé à la faire réchauffée, au bout de 20 mn, je suis allé la réclamer en cuisine, on m avait oublié Entre temps mon mari avait terminé son plat.
En guise de dessert j’avais demandé une tarte au citron celle ci baignait dans une crème anglaise!!!! mon mari qui avait choisit le gâteau Vauban il a eu un gâteau un peu brûlé!!!!deplorable les sauces en sachet sur la table pour du fait maison.
Cerise sur le gâteau les locataires du 3 eme étage ont des chiens qui bavent sur la terrasse du restaurant.......
Je m interroge sur l attribution des plaques « petit futé »
elsaKonti
4/5
Visité en juillet 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
A l'ancienne !
J'ai bien aimé le cadre, thématique sur le moyen âge, et la cuisine traditionnelle. On sent les produits de qualité.
cettparert
4/5
Visité en juin 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Service génial !
on est super bien accueilli et super bien servi. Les plats traditionnels sont carrément savoureux, le cadre moyen ageux nous met dans l'ambiance, faut-il donc revenir quelques siècles en arrière pour se sentir si bien ?
lajag6
4/5
Visité en février 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Incontournable !
Le restaurant typique à découvrir, pour son cadre et ses spécialités maison. Les plats sont de qualité, et le service très sympa.
lilouu
4/5
Visité en janvier 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une bonne adresse briançonnaise
Pas du gastro, juste ce qu'il faut. Les plats maison sont gouteux, cuisine simple et authentique. Le personnel est serviable.
simco0
4/5
Visité en avril 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
J'adore ce petit restaurant typique. Cuisine maison, produits locaux, et la patronne, sert avec gentillesse.
ludmen
4/5
Visité en décembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
très chaleureux restaurant. on se croirait dans un chalet de montagne. la cuisine est délicieuse et les plats sont typiques de la région
endyfat
5/5
Visité en août 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Spécialités régionales délicieuses, et cuisine fait maison. Les produits sont bien cuisinés, c'est typique et très bon. Une certaine cuisine à l'ancienne, avec de bons produits, et un excellent rapport qualité prix. Le service est tout en douceur et sympathique. Une belle adresse de qualité.
JYMMY73
4/5
Visité en août 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un accueil très sympathique de la part du personnel avec une attention agréable.
Les mets sont savoureux avec un rapport qualité-prix correct.
Le décor original.
Mais cet établissement fait parti du mal français avec le patron qui est seul avec un serveur pour une salle complète : bilan une attente démesurée qui nous laisse une appréciation moyenne : dommage!!
Elpatinetto
3/5
Visité en juillet 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
L'acceuil de la patronne n'est pas très agréable au vu de l'affluence je pense qu'elle s'en fiche. Sanitaires sans surveillance du coup au lavabo de l'eau en abondance au sol.Pour les toilettes, je passe sur les détails. Dommage car le repas était très bon.Attention que deux tickets restaurant acceptés par personne.
starspoke
4/5
Visité en mars 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un petit restaurant très discret dans la petite gargouille. Les plats sont délicieux et fait maison, les produits de qualité, et les plats d'un très bon rapport qualité prix.
connexion
4/5
Visité en novembre 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
L'adresse gourmande de terroir et spécialités locales. La décoration est originale et vraiment agréable. C'est chaleureux. Les plats sont de qualité, et le fait maison est incontestable. Le restaurant n'est pas facile à trouver dans la petite gargouille de briançon. Une bonne adresse à faire.
keniiy
5/5
Visité en septembre 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bonne table ! l'athmosphère est convivial, et la cuisine excellente.
pouppa
4/5
Visité en août 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une petite adresse gourmande presque confidentielle ! C'est délicieux, toute la cuisine est fait maison, et le service est très agréable.
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