L'OSMOSE

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Plaque millesim 2018

Antoine Botter, le chef, a fait ses armes au sein d'excellentes maisons internationales. Adepte d'une cuisine inventive et gastronomique, il élabore des plats aussi insolites que savoureux, à l'image de son kiwhuître Gillardeau, fabuleux mariage entre une huître délicieuse et le kiwi. La carte a beau être courte, elle révèle de délicates associations entre terre et mer : velouté de langoustine lié au corail d'oursin et raviole de foie gras, homard bleu du Cotentin accompagné de jambon de la Forêt-Noire, filet de boeuf Salers fumé au foin servi avec des moules de bouchot du Mont-Saint-Michel... Pour les accords mets et vins, vous pouvez faire confiance au maître sommelier Frédéric Voné qui allie charme et expertise avec le sourire. Hédonisme culinaire et oenologique, service attentif et discret, cadre sobre alliant poutres apparentes et teintes crème fort reposantes : L'Osmose réunit tous les ingrédients pour des agapes de haut vol !

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Adresse et contacts :
L'OSMOSE

18, rue du Général Gouraud
Entrée par l'Avenue de Gail

67210 Obernai
France
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Informations et horaires sur L'OSMOSE

2 Toques Gault & Millau (14/20). Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Fermé le dimanche et le lundi. Réservation recommandée. Menu d'Antoine (le midi du mardi au vendredi, hors jours fériés) : 32 € (3 plats). Vin au verre. Menu Découverte (4 plats) : 44 €. Menu Tentation : 55 €. Menu Plaisir (6 plats) : 66 €. Bons cadeaux. Accueil des groupes.

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