O FIL DE L'EAU

Un restaurant à la réputation largement méritée ! Que ce soit dans la salle au décor soigné ou en terrasse, vous ne regretterez pas de vous être attablé ici. Dans l'assiette ? Du poisson, du poisson, et encore du poisson ! Certes, les carnivores pourront se sustenter de quelques viandes (feuilletés de ris de veau, magret de canard sauce au miel, pavé de taureau grillé jus au foie gras ou encore tartare de boeuf charolais préparé) mais soyons honnêtes, ce n'est pas pour ça que l'on vient jusqu'O fil de l'eau. La qualité et la fraîcheur des poissons sont évidemment au rendez-vous et les plats bien exécutés : minestrone de homard et noix de Saint-Jacques poêlées, poisson du jour à la plancha, filet de loup crème au corail d'oursin ou encore filet de saint-pierre beurre blanc à la truffe... Côté fruits de mer, le choix aussi est important : huîtres fines de claires n° 3, crevettes, moules, palourdes, bulots, tourteaux... Tout cet iode fait du bien dans cette plaine de la Crau ! Mais ne négligez pas pour autant le sucré, avec ces excellents soufflés glacé au Grand Marnier ou encore la tatin aux pommes, mangues et gingembre. Le plus : pour changer des frites et des pâtes, le menu enfant est composé d'un filet de poisson ou d'une pièce de viande grillée avec un écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive. De quoi satisfaire également les gastronomes en culotte courte !