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Restaurant à la décoration contemporaine et sombre proposant une cuisine de saison, inventive et pleine de surprise.
Le chef étoilé Julien Diaz réalise un rêve et ouvre son restaurant dans sa ville natale. Dans un restaurant à la décoration sobre et contemporaine, il propose une cuisine de saison, bien sûr, mais aussi et surtout une cuisine inventive et pleine de surprises. Une formule très accessible du marché exclusive le midi en 3 étapes. Le midi et le soir, les menus en 5 et 7 étapes, ainsi que le menu Langouste. Un véritable voyage pour vos sens. Le service est aux petits soins et contribue à la réputation de la maison. Une adresse gastronomique pour les fines bouches à la recherche de découvertes culinaires. Egalement un lieu de rencontre car Julien Diaz y convie souvent d'autres chefs pour des rencontres inédites.
Avis des membres sur SAISONS
Trop cher pour ce que c'est et pour la quantité proposée.
Assis au comptoir face à la cuisine, nous avons vu une équipe de jeunes professionnels bien sympas encadré par un chef animé par sa passion. Nos papilles en ont pris plein mirettes et on a découvert des saveurs insoupçonnées (mais ça, il faut y aller pour le goûter!)
Niveau service, rien à dire, les temps entre les plats respectés comme il fallait, et une équipe de salle vraiment pro et accessible.
Enfin, pour le vin, c'était parfait, un excellent choix proposé et qui a permis de pleinement déguster nos plats.
Bravo l'équipe et continuez car vous êtes simples et vrais (vous-mêmes) pour un niveau de service raffiné, ce qu'il faut pour un très bon rapport qualité-prix !