CARNIVAL

Restaurant de cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur CARNIVAL

Plaque millesim 2018

Le Carnival vous accueille dans une ambiance familiale dans la grande salle ombragée joliment décorée ou sur la pergola noyée de verdure pour une pause gourmande. Le chef Riccardo vous régalera de ses spécialités cuisinées avec attention et simplicité, et préparées avec des produits frais de grande qualité comme les légumes bio ou les poissons d'origine sauvage : salade de chèvre chaud et miel, carpaccio de thon, légumes farcis, raviolis aux artichauts, spaghetti artisanaux au demi-homard du vivier, gambas géante sauvage grillée ou encore rumsteak de boeuf poêlé sauce au poivre. Bonne nouvelle... la carte des spécialités thaïlandaises est de retour cette année ! Les amoureux de la remarquable cuisine thaïe apprécieront la Tom Yam Kung, soupe de crevettes sauvages à la citronnelle ou l' assortiment de nems, voire le fameux Pad Thai Kung. A noter qu'ici les crevettes sont "sauvages" et les matières premières de qualité. Après cette escapade asiatique, revenez en Italie pour finir sur une note sucrée et laissez-vous tenter par un dessert maison avec une mention spéciale pour le tiramisu.

Je gagne 100 foxies
Partagez cette adresse

Informations et horaires sur CARNIVAL

Ouvert le lundi soir. Mardi, mercredi, vendredi, samedi et dimanche, ouvert midi et soir. Fermé le jeudi. Réservation recommandée. Carte : 20 € environ (plat). Menu du marché 24 € : entrée, plat, dessert. Terrasse.

Message du propriétaire de CARNIVAL

Nous sommes au dessus du vieux port de Menton, et à 50m du Musée J.Cocteau. Salle interne de 50 places environ, et belle terrasse ombragée, où nous pouvons recevoir 30 clients environ. Le Chef du Carnival utilise, de préférence, produits issus de l’agriculture biologique, et toujours ceux de qualité, à fin de satisfaire au maximum les attentes de la Clientèle. Pain et desserts faits maison. Menu à la carte qui change en fonctions des saisons. avec une attention remarquable pour le rapport qualité-prix. Bonne séléction des vins, français et italiens, biologiques aussi.

La cuisine

La Cuisine Le Chef Riccardo utilise des produits de haute qualité (pâtes artisanales de Gragnano, riz biologique Carnaroli,viande de qualité , poisson frais pêché selon les saisons). Pain et desserts faits maison tous les jours. Bonne sélection de vins français et italiens,avec une attention particulière au rapport qualité/prix. Huile extra vierge DOP de la Riviera du Ponant. Goûtez le risotto crémeux à la crème de Taleggio (fromage lombard) et champignons, ou aux fruits de mer et gambas,tagliolini maison avec petits légumes et filets de poisson, loup frais en papillote ou aux champignons, marmite du pécheur, gamberoni frais de Sanremo et ses légumes croquants, daurade à la mode de Gênes, turbot au vapeur avec la sauce hollandaise préparée au moment. Si vous aimez la friture… ne vous privez pas de ce plaisir. Pour un doux souvenir : Mousse de chocolat noir Valhrona, Tarte tatin (pommes, poire ou abricots), parfait à la noisette du Piémont ou cassata-parfait à l’italienne, Tarte aux citrons de Menton.


exemple de Menu selon produits de saison.(Au choix 1 entrée+1plat+1dessert)

Entrée: Salade de chêvre chaud...Assiette gourmande à l'italienne....Raviolis à la bourrache au beurre et sauge


Plats: Morue à la provençale....Entrecôte grillée....Friture d'éperlans


Dessert: Coupe de glace...Meringata.... Dessert du jour selon saison


Les Hors d'Oeuvres

6 Huitres Marennes Oléron Spécial n°2 Roumégous 


Légumes farcis à la provençale fait maison 


Poêlée de seiche frais et légumes biologiques  


Salade de chêvre chaud et miel Bio


Assiette de charcuterie mixte


Les Salades

Salade de chèvre chaud (crottin de Chavignol AOC)  Salade mixte au jambon cru de Parme et Grana Padano 


Les Pâtes

Spaghetti de Gragnano aux fruits de mer


Spaghetti de Gragnano à l’’Homard de notre vivier


Ravioli aux crustacés et tomates séchées 


Ravioli aux Artichauts


Tagliolini aux Gambas rouge de San Remo 


Spaghetti sauce Amatriciana


Les Risottos

Risotto aux artichauts , aux fruits de mer , au fromage Taleggio selon la saison .


 


 


Les Viandes

Entrecôte Grillée origine.FR/IT/Argentine.


Rumsteck de boeuf poêlé sauce au poivre


Pièce de boeuf façon "Tagliata"


 


Les Poissons

Loup frais sauvage au gros sel (pour 2 personnes) 


Gambas sauvages géante grillées 


Poissons frais mixtes grillés


Grande friture mixte


Poisson frais sauvage selon le marché


Homard à la vapeur avec herbes aromatiques et huile biologique 


Morue à la provençale


Notre restaurant utilise de préférence des produits issus de l’agriculture biologique. Prix nets.


➨ Notre carte de plats thailandais  

- Assortiment de Nems                     10 €


- Tom Yam Kung                              15 €  (Soupe de crevettes sauvages à la citronelle)


- Tom Kha Kung                               15 €  (Soupe de crevettes sauvages au lait de coco)


- Yam Nuea                                        13 € (Salade de boeuf épicée)


- Yam Talay                                        18 € (Salade de la mer, calamars et crevettes)


- Pad Pak                                            10 € (Légumes sautés)


- Pad Thai Kung                                18 € (Pâtes thailandaises sautées aux crevttes sauvages)


- Pad Khaprao Moo                          15 € (Porc sauté au basilic thai)


- Panang Nuea                                  16 € (Boeuf au curry panang)


- Keng Kiow Wan Kai                      15 € (Poulet au curry vert)


- Pa Meuk Pad Heng                        17 € (Calamars sautés au poivre)


-Kai Pad Med Mamuang                 15 € (Poulet sauté aux noix de cajou)


Avis des membres sur CARNIVAL

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2018
Quelle ambiance dans ce restaurant qui mérite amplement une visite.Cuisine locale et carte des vins gargantuesques en font une destination incontournable
Avis déposé le 30/11/2018
Je gagne 100 foxies

En savoir plus sur Côte d'Azur - Monaco

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies

(50 caractères minimum) *
Votre photo doit respecter le poids maximal autorisé de 10 Mo
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

    * champs obligatoires

    Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter.

    Rejoignez la communauté

    * champs obligatoires

    Déjà membre ?

    Merci pour votre avis !
    • Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres !
    • Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours.
    • Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !