LES INCOMPRIS

• DU PAYS MENTONNAIS AU COMTÉ DE NICE !

PISSALADIÈRE  : Tarte à base d’oignon et d’anchois, elle est pour les Niçois ce que la tour Effel est à Paris.

PICHADE : Comme précédemment mais avec de la tomate en plus, la spécialité Mentounasc !

BARBAJUANS  : Beignets farcis principalement à la blette et à la ricotta, véritable trésor de la cuisine Mentonnaise et Monégasque !

POIVRONS À L’HUILE D’OLIVE ET À L’AIL  : Préparés et grillés ici même, un vrai plaisir à chaque bouchée !

TOURTE DE BLETTES  : « Entrée typique du Comté de Nice » Jacques Médecin

TOURTE DE COURGE : Pour sa finesse et son élégance

PETITS FARCIS NIÇOIS : Plat local par excellence, chaque farci est un pur bonheur, mieux qu’une drogue

SOCCA : Symbole de la gastronomie Mentonnaise et Niçoise, la socca est une galette fine à base de farine de pois chiches

BEIGNETS DE FLEURS DE COURGE : Des beignets aux bonnes saveurs du pays Niçois

BEIGNETS DE SARDINES : Un vrai régal de la Méditerranée

• NOTRE CAVE À CHARCUTERIES & FROMAGES TYPIQUES DE L’ITALIE

PROSCIUTTO DI PARMA DOP : Jambon emblématique de l’Italie très aromatique, affinage de 14 mois minimum

PROSCIUTTO DI SAN DANIELE DOP : Une excellence italienne aux méthodes ancestrales, affinage de 15 mois minimum

CULATELLO DI ZIBELLO DOP : Fruit du savoir-faire artisanal, elle est connue pour être la meilleure des charcuteries italienne, à ne pas louper ! Affinage de 14 mois minimum

SPECK DELL’ ALTO ADIGE IGP : Affinage de 20 semaines minimum selon les traditions locales, typique du Tyrol du Sud. Allie douceur et caractère en bouche

COPPA DI PARMA IGP : Un goût doux mais persistant, et au parfum très délicat

MORTADELLA BOLOGNA IGP : Charcuterie incontournable tout droit venue de Bologne, en Italie. La vraie, l’inimitable mortadelle de Bologne ! Goûtez-la !

MOZZARELLA DI BUFALA DOP : Très goûteuse grâce au lait de bufflonne, on adore !

RICOTTA DI BUFALA DOP AU MIEL DE SOSPEL : Moelleux au goût délicat et au parfum typique de laitage, à consommer sans modération

BURRATA DES POUILLES DOP : Fromage onctueux avec son fameux cœur crémeux, un régal !

STRACCIATELLA FONDANTE DOP : Juste le crémeux de la Burrata, que rêver de mieux...

PARMIGIANO REGGIANO DOP : Avec sa saveur typique et prononcée, il est le roi des fromages italiens

GORGONZOLA À LA LOUCHE DOP : Fromage persillé, super crémeux