LE TIVOLI

Christophe Vuillemin, sommelier, et Frédéric Roy, propriétaire et ancien chef étoilé, ont repris cette adresse incontournable du Cannet. Juste en face de la mairie et du Musée Bonnard, le restaurant - bistrot - bar à vins du Tivoli refait donc peau neuve proposant désormais une très large palette de vins audacieux sélectionnés avec soin (vins d’auteur, travaillés en biodynamie, natures, biologiques) que l’on peut savourer à toute heure sur la terrasse ensoleillée ou dans la salle intérieure dédiée au monde du vin. Pour accompagner les plus de 180 références de vins et de champagnes, on se laisse tenter par quelques escargots, une assiette de charcuterie avant d’opter pour un poisson ou une viande, et bien sûr, pour finir, un dessert du jour. La carte s’agrémente quotidiennement de plats gourmands savamment exécutés par le chef qui réalise ici une cuisine du marché évoluant au gré des saisons.