LA BONNE AUBERGE

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Plaque millesim 2018

L'auberge est installée au coeur d'une authentique maison de village, située dans la principale rue piétonne. La carte est évolutive et les suggestions sont à l'ardoise. Le chef, Franck Masséglia, compose une cuisine traditionnelle avec des produits frais adaptés aux saisons. Il se fournit surtout chez les producteurs locaux. Grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, les spécialités breilloises sont savoureuses : boursouze, tourton à base d'épinards et tome du pays, sugellis, pâtes fraîches typiques de la région, noix de joue de boeuf en daube, beignets de courgette ou d'aubergine, une recette ancienne très appréciée. Franck propose des assiettes de produits locaux savoureux, fromages essentiellement, du fait de l'importance de l'élevage dans la région. Le site comporte aussi un hôtel, une bonne adresse pour les randonneurs et les gourmets.

LA BONNE AUBERGE
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Adresse et contacts :
LA BONNE AUBERGE

52, rue Pasteur
06540 Breil-sur-Roya
France
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Informations et horaires sur LA BONNE AUBERGE

Ouvert toute l'année. Tous les jours sauf le dimanche. Carte : 13 € environ. Menu enfant : 8 €. Formule du midi : 13 € (entrée plat ou plat dessert). Vin au verre. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse.

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