AUBERGE DES PÉNITENTS
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Bouchon lyonnais offrant une cuisine de saison, du chef Jean-Pierre Matrat, en plein cœur de la Provence.
L'Auberge des Pénitents est à la fois un bel endroit où dormir mais également une adresse où manger. Dans ce bouchon lyonnais en plein cœur de la Provence, c'est le chef Jean-Pierre Matrat Maître Restaurateur depuis 2013, qui officie. Il change sa carte au quotidien en fonction des produits locaux et de saison. Tout est frais et fait maison, le pain est à base de farine bio et les producteurs locaux sont mis à l'honneur comme avec ce carré d'agneau sauce au chèvre de Beaujeu et sa poêlée forestière ou les rognons de veau sauce madère. Ici, on ne propose pas de frites mais uniquement des légumes de saison, même pour les enfants ! Une belle adresse à découvrir.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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