RESTAURANT L'ESTRAN
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Ce restaurant est installé sur le petit port de Soubise : idéal en été pour déjeuner ou dîner sur la terrasse en regardant couler la Charente. A l'intérieur, ses grandes baies vitrées offrent également une belle vue sur le fleuve et les marais. L'accueil est agréable, et la carte met en valeur les produits de la région. En été, les plats de la mer sont mis à l'honneur : on y déguste des huîtres, de la soupe de poisson, de la friture d'éperlans servie avec son aïoli, ou des filets de rouget. Si l'on préfère les moules-frites, on a le choix entre de multiples recettes : marinière, curry, roquefort ou Poitou (chèvre et lardons). Côté viande, du classique avec l'entrecôte grillée ou le magret de canard. Les desserts sont également simples, de la Jonchée (un fromage frais régional à base de lait caillé) aux profiteroles, en passant par les crêpes au sucre ou au chocolat. Privilégiant le fait maison, la cuisine propose une carte réduite. Hors saison, la formule buffet du midi propose des plats traditionnels comme le sauté de veau polenta ou la souris d'agneau. À ne pas manquer : les burgers maison, avec leur pain tout droit sorti de chez le boulanger !
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Nous reviendrons avec plaisir.