O'GABIER

À deux pas des thermes, face au port de Rochefort, ce resto à l'ambiance Saint-Tropez (déco marine et palmiers méditerranéens) a l'avantage de posséder une belle terrasse donnant sur le port de plaisance. Ici, la mer autant que les petits plats charentais sont mis à l'honneur. La maison propose aussi bien des planches-repas terre ou mer, des assiettes et plateaux de crustacés que la fameuse chaudrée charentaise (dont une version avec des seiches) ou la traditionnelle recette d'anguilles persillées. De quoi manger local jusqu'au dessert, avec la fameuse Jonchée, un fromage blanc typique de l'Aunis aromatisé à l'amande amère, à la fleur d'oranger ou au cognac. Ceux qui ne voudraient pas se risquer hors des sentiers battus pourront se rabattre sur le cabillaud en croûte d'herbes ou le tournedos de magret de canard. Ici, tout est fait maison et frais : les poissons viennent directement du port de la Côtinière. Une mention spéciale pour les Demoiselles de Rochefort, un dessert gourmand, création de la maison, regroupant macarons, tuiles, coulis de fruits et chantilly. Un régal !