LE MOULIN DU VAL DE SEUGNE
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Restaurant proposant une carte riche de plusieurs menus à Mosnac.
Ce restaurant dispose d'un cadre pour le moins unique à proximité immédiate d'une rivière qui s'écoule paisiblement. Si vous réservez une table aux beaux jours, demandez à être placé en terrasse pour profiter pleinement de cet environnement. La salle est grande et marquée par une jolie cheminée. On ne vient pas ici uniquement pour se laisser bercer par les peupliers, mais avant tout pour profiter d'une cuisine fine mettant en avant les produits du terroir. Le chef Benjamin Publie propose une carte riche de plusieurs menus. En entrée, vous dégusterez des rillettes de poisson au citron vert accompagnées d'une crème fouettée à la ciboulette et caviar d'Aquitaine. Les plats laissent une jolie place à la mer en témoignent la poêlée d'esturgeon en persillade et le médaillon de lotte au basilic. La terre n'est jamais loin comme le montre le magret de canard cuit à basse température et servi avec une fricassée de patate douce. Les desserts mêlent chocolat et fruits comme l'ananas rôti à la vanille.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur LE MOULIN DU VAL DE SEUGNE
Nous y sommes restés 3 nuits. Quel bonheur.
Belle piscine très agréable. Repos au frais au bord de la Seugne sous les saules pleureurs.
Le soir , dîner au bord de l'eau. Repas excellent. Maître d'hôtel et serveuse très agréable, sympathique et à l'écoute .
Petit déjeuner Américain avec un beau choix de mets. Copieux . Le personnel du matin très souriant et à l'écoute.
Merci pour ce beau sejour
Nous y reviendrons très vite .
On a l’impression d’être dans un hôtel familial des années 90 qui a été repris et ne s’est pas remis en question.
Le restaurant est bien mais le maître d’hôtel pense travailler dans un gastronomique étoilé, ce qui n’est pas le cas!
Cela manque d’un peu de détente, car on sert le pain dans un étoilé avec des pinces ou des couverts, et nous ne sommes pas à l’Epicure du Bristol!
Trop de chichi pour le résultat dans l’assiette.
La portion de foie gras est ridiculement petite, je m’attendais à une belle tranche pour le prix, le chef n’est pas généreux.
Je l’ai signalé, rien n’a été fait.
La viande était tout à fait honorable mais la garniture très légère.
Le petit déjeuner en revanche est très bien et le service attentionné.
L’avantage est que les animaux de compagnie sont acceptés et facturés 15€ mais sans panier pour le dodo et sans gamelle pour boire ou manger.
Le parc est très agréable derrière pour se promener près des chevaux.