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Restaurant proposant des plats très copieux et une cuisine traditionnelle et régionale classique à Courcoury.
Philippe Guillaud a repris ce restaurant voilà plus de 3 ans. Ce chef, homme jovial qui n'hésite pas à venir saluer ses clients en salle, cuisine comme il vit, avec générosité et conscience. Les plats sont très copieux et les mets simplement savoureux, sans recherche sophistiquée. Cuisine traditionnelle et régionale classique, certes, mais les cuissons des viandes sont justes à point, ce qui est rare, et pas moins de 4 légumes pour les accompagner. Délicieuse tête de veau en salade, rognons de veau tendres et rosés et un gros gâteau aux trois chocolats léger et fondant comme tout. Si si, c'est possible ! Une assiette typiquement locale, courcourienne, présente tout ce que l'oie peut compter de mets appétissants : cou, cœur, gésier et foie... parce que l'oie est l'emblème de Courcoury, avec sa fameuse fête estivale. Clientèle locale à midi, le menu du jour étant très attractif. La carte des vins est réduite mais propose de bons vins à prix raisonnables. On emporte sa bouteille en partant, s'il en reste, dans un sac prévu à cet effet, et ça c'est bien ! Bref, l'Amarylis est une adresse qui ne déçoit pas.
Avis des membres sur L'AMARYLIS
Pour ce prix c'est bon pour l'entrée bien que les gésiers sont un peu trop abondants, ils meriteraient d'être sautéa la poêle, le plat principal sauce trop liquide aurait mérité plus de cuisson. Le dessert simple mais bon. Le vin ( rosé) pas très bon peu typé.
Sinon restau propre assez chic d'apparence.
A voir pour les autres formules qui seront peut-être plus travaillé.
Entrée de poissons marinés moelleux et goûteux.
Gâteau bavarois aux trois chocolat très bon.
Serveuses souriantes et efficace (nous étions 55!)
Je recommande
accueil très chaleureux, je recommande vivement.