LE BISTROT LUZIEN

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Plaque millesim 2018

Belle surprise lorsqu'on pénètre dans le restaurant d'Olivier Garbay que l'on avait bien connu au Bar Jean à Biarritz. A l'intérieur, un esprit authentique que l'on aime particulièrement, reflet des années 1930. Un passé toujours présent a refait surface apportant beaucoup de chaleur à cette salle orchestrée autour du bar au-dessus de zinc, aux panneaux colorés en faïence de Saraguemine, aux ardoises géantes sur les murs, non loin de nombreux petits tableaux, aux plinthes rouges... Côté déco, Anne Israel a su donner ses lettres de noblesse à cet établissement, en restant fidèle aux goûts et au tempérament du couple, en témoigne toute la décoration chinée et inventée, comme ce mur de portes massives, typique de l'artisanat basque. Dans l'assiette, le chef, Pierre Dubief, assure une cuisine traditionnelle, mettant en valeur les produits frais de la région de Mauléon à Banca. Pascal Palacio est quant à lui le spécialiste des poissons venant tout droit de la criée de Saint-Jean-de-Luz, et en assure une cuisson et une maîtrise parfaite. Dans l'assiette, vous pourrez peut-être goûter, selon la saison, l'omelette et la parillada de canard, les chipirons plancha, le foie de veau persillade, et les immanquables desserts maison, le riz au lait, le caillé de brebis, les terribles chocolats et cafés liégeois, la dame blanche... Service efficace et tout sourire. Un plus, des prix doux pour des assiettes gourmandes copieuses, dans un esprit bistronomique fort apprécié.

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Adresse et contacts :
LE BISTROT LUZIEN

23, boulevard Thiers
64500 Saint-Jean-de-Luz Donibanelohizune
France
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Avis des membres sur LE BISTROT LUZIEN

Note générale : 4.4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2018
Nous recommandons vivement cet établissement. Vous y trouverez une cuisine respectueuse du terroir, fraîche, originale et un accueil digne de ce nom.
C'est notre incontournable lorsque nous venons sur la Côte Basque.
Avis déposé le 27/06/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2017
Restaurant très agréable Choix dans une carte courte mais des plats de qualité La viande est extra comme le poisson d'ailleurs et les produits sont locaux Service au top et super accueil Bref que du bonheur Vous pouvez y aller les yeux fermés !
Avis déposé le 01/01/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2017
Très bon rapport qualité prix, nous nous sommes régalés.
Un resto incontournable à st jean de luz.
Avis déposé le 12/09/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2017
Accueil super. Beaucoup de chaleur humaine.
Décor très authentique.
Et je me suis régalée...
Avis déposé le 01/04/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2015
Voilà une adresse sûre à St Jean de Luz. Le problème, c'est qu'il vaut mieux réserver en période estivale. Sinon, la cuisine traditionnelle est basée sur les produits locaux frais : poissons, coquillages, crustacés et viandes rouges (surtout le mouton). Le service est professionnel et le patron "anticipe" afin de ne pas laisser naître un problème !
Une bonne adresse que je recommande.
Avis déposé le 27/05/2016
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