L'ÉCOLE DU FOIE GRAS ROUGIÉ

05.59.77.78.00
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Plaque millesim 2018

L'école de foie gras située à Lescar est une école hors du commun dans le paysage culinaire français. Créée par la société Rougié, membre du groupe Euralis, qui commercialise une bonne part des foies gras vendus aux professionnels, elle a en effet pour but de perpétuer la grande tradition de la préparation du foie en France et dans le Monde. Son public est ainsi soigneusement sélectionné, puisque réservé aux chefs et à leur brigade, jusqu'à dix personnes. Les chefs qui officient ici le sont encore bien davantage, puisque s'y révèlent, avec brio, Yannick Delpech, Marc Haeberlin, Jean-Luc Danjou, Olivier Nasti, Eric Pras… Au programme, découverte et redécouverte du foie gras dans tous ses états !

L'ÉCOLE DU FOIE GRAS ROUGIÉ
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Adresse et contacts :
L'ÉCOLE DU FOIE GRAS ROUGIÉ

Boulevard de l'Europe
64230  Lescar
France
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  • 05.59.77.78.00

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