LA FERME DU MOULIN
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La Ferme du Moulin est un producteur de foie gras situé à Trélou-sur-Marne, dans l'Aisne. Au cœur de la Champagne, à seulement une heure de Paris, cette ferme propose la découverte de son élevage de canards. Les canards sont élevés en plein air et nourris avec du maïs régional. Ils sont ensuite transformés sur place, dans un laboratoire agréé aux normes européennes. La ferme sélectionne des ingrédients de qualité auprès de producteurs locaux pour la préparation de ses produits, tels que des haricots de Soissons, des lentillons de Champagne, du maroilles et du ratafia de Champagne. En plus du foie gras, la ferme propose également du porc frais et différentes terrines de porc. Les produits peuvent être achetés directement à la ferme ou dans leur magasin "Saveurs Champenoises" à Dormans. Des visites de la ferme et des dégustations sont possibles sur rendez-vous, avec un minimum de 10 personnes.
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