SAVEURS CHAMPENOISES - LA FERME DU MOULIN
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Au cœur du vignoble champenois, Raymond Leclerc élève des canards et proposent une foule de produits à base de canard. Ils accueillent toute l’année pour faire visiter, on peut ainsi voir leurs installations de transformation agréées aux normes européennes. Toute leur production est issue de canards gavés au maïs « grain entier » selon la méthode traditionnelle. Dans la boutique se trouvent toutes ces saveurs champenoises : du foie gras, des magrets confits, des rillettes, des pâtés de canard… On se procure également des recettes pour accommoder le canard. Lors du « rendez-vous gourmands », le dernier week-end de novembre, la visite-dégustation-vente est assortie de démonstrations culinaires.
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SAVEURS CHAMPENOISES - LA FERME DU MOULIN se situe au Samuel Roëland 23, route de Dormans-Chassins , 02850 Trélou-Sur-Marne
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