DOMAINE LES CLAYERES
2025
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Une table bistronomique dans un port ostréicole préservé proposant une cuisine maison valorisant les produits vendéens avec audace
Au cœur du port ostréicole, la jolie table du Domaine des Clayères mérite le détour. Chaque assiette met en lumière le terroir vendéen. Dans une carte évoluant selon les saisons, le chef Sylvain Bourmaud sublime les produits locaux avec une audace maîtrisée, mêlant terre et mer dans des créations savoureuses à l'image des huîtres de la Guittière pochées, crosnes et topinambours en texture, cœur d'andouille grillé et jus bourguignon ou les betteraves en dessert. Un cadre moderne, lumineux et chaleureux et un service attentif complètent cette parenthèse gourmande.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Chambres
Suite Prestige
Plongez dans l’excellence de notre suite Prestige 4 étoiles, un espace raffiné et spacieux avec une vue panoramique sur les Clayères, les marais, l’estuaire et l’océan. Appréciez son balcon privé de 12,5 m², un salon avec canapé, deux dressings, une salle de douche élégante avec double vasque et WC séparé, ainsi que des équipements haut de gamme : lit king-size ou lits jumeaux ultra-confortables, écran plat, minibar, coffre-fort, produits de bain Phytomer exclusifs pour une expérience inoubliable.
Les équipements disponibles dans le suite prestige : 1 Lit(s) king-size, non fumeur, climatisation, minibar, coffre-fort, équipements de repassage, balcon, salle de bains privée, sèche-cheveux, douche, télévision à écran plat (chaînes thématiques), accès à internet sans fil.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DOMAINE LES CLAYERES
Ouvert toute l'année. Du mercredi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Menus de 35 € à 65 €. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 28 € (le midi, en semaine uniquement). Accueil des groupes. Terrasse. Bar.
Avis des membres sur DOMAINE LES CLAYERES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
La décoration de l'hôtel et du restaurant est contemporaine, soignée. Les photos récentes en noir et blanc des travailleurs des parcs à huitres et restaurants sont magnifiques. Nous avons généreusement été surclassés. La suite avec vue est magniquement meublée, la petite terrasse est très agréable.
Aucun bruit la nuit, literie parfaite. La salle de bain dispose d'une douche indépendante mais aussi d'une immense baignoire.
Le personnel est aux petits soins. De bons conseils pour faire une magnifique sortie running à travers les parcs à huitres, marais, forêt et plage. Sublime.
Le resto propose une cuisine locale et souvent bio. Option végétarien possible. J'aime beaucoup la vue que l'on a sur les cuisinesdepuis la salle: matériel dernier cri, brigade nombreuses et ambiance zen. Service hyper souriant et attentif.
Petit dej copieux et soignée dans une salle spécialement adaptée.
Bref, une destination idéale pour faire un break. Nous venions de Tours. Nous reviendrons.