LA QUICH'NOTTE

L’un des cadres les plus authentiques du département ! Cette bourrine de 1903 sert de cadre à la table de Kathleen et David Rousseau. Les bourrines sont ces petites maisons basses au toit de chaume et murs blanchis à la chaux. Par sa cuisine, traditionnelle, le chef met un point d'honneur à travailler avec les producteurs locaux. Une carte faite de peu de plats, mettant en avant les spécialités qui ont fait la réputation de la Quich'notte depuis plus de 40 ans comme les cuisses de grenouilles façon Quich'notte (ou persillées) et les anguilles sautées à la persillade, à côté desquelles vous retrouverez une bouillabaisse vendéenne. Côté dessert, découvrez un dessert typiquement vendéen, les caillebottes avec la crème de Kamok, ou si vous êtes amateur, la tarte au citron kalamansi meringuée. Des produits frais, une cuisine maison, faite par des passionnés, du sérieux et de régularité.