LA QUICH'NOTTE

Cuisine traditionnelle et spécialités de cuisses de grenouilles et anguilles dans un cadre authentique à Saint-Jean-de-Monts.

L’un des cadres les plus authentiques du département ! Cette bourrine de 1903 sert de cadre à la table de Kathleen et David Rousseau. Les bourrines sont ces petites maisons basses au toit de chaume et murs blanchis à la chaux. Par sa cuisine, traditionnelle, le chef met un point d'honneur à travailler avec les producteurs locaux. Une carte faite de peu de plats, mettant en avant les spécialités qui ont fait la réputation de la Quich'notte depuis plus de 45 ans comme les cuisses de grenouilles façon Quich'notte et les anguilles sautées à la persillade.