FÊTE DE LA FRESSURE
Fête gourmande
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85600Saint-Georges-De-Montaigu,
France
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2024
Tout au long de l'année, plusieurs villes du bocage organisent des fêtes de la fressure. Les deux plus connues sont sans doute celles de Saint-Georges-de-Montaigu qui a lieu le 1er week-end de février et celle de Réaumur, qui se déroule quant à elle en novembre. Ce plat coutumier est cuisiné à partir des bas morceaux et des abats du cochon. Cette mixture traditionnelle, associant les morceaux les moins nobles de l’animal, des oignons, du pain sec, des épices et du sel, est typique du milieu rural.
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