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L'avis du Petit Futé sur CAILLEBOTTE

Plaque millesim 2020

Sur le podium des meilleures tables gastronomiques de Challans et environs ! Les gourmets vendéens ont forcément déjà goûté la cuisine du chef Sylvain Bourmaud, qui a travaillé dans de bonnes tables de Vendée. Il a repris l'Hôtel Le Marais et y a installé son restaurant Caillebotte, dans un cadre chaleureux. À la fois terre et mer, sa cuisine fine et créative, met en lumière les beaux produits du terroir vendéen dont le canard, et s'inscrit dans une démarche environnementale. Passion et régularité sont d'autres qualificatifs illustrant la belle cuisine du chef.

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Informations sur CAILLEBOTTE

Ouvert toute l'année. Du mardi au vendredi le midi et le soir ; le samedi soir ; le dimanche midi. Haute saison : du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 26,90 € à 31,90 €. Formule du midi : 17,90 € (en 2 plats ou 21,90 € de l'entrée au dessert).

Informations supplémentaires

NOTRE RESTAURANT : CAILLEBOTTE

Caillebotte vous propose de redécouvrir le goût exquis de plats intemporels ou inédits : en cuisine, Sylvain Bourmaud, Chef Euro-Toques France, oeuvre avec passion. Un talent qui lui a permis de rejoindre « les plus belles Tables de Vendée » et les guides Gault & Millau et Michelin.


Sa créativité s’exprime en sublimant les produits du territoire maraîchin et de la mer toute proche. Dans un cadre authentique et chaleureux, ses assiettes soignées ajoutent un soupçon de charme pour ravir les yeux autant que le palais… En salle, une équipe passionnée, emmenée par Maxime Vieville ( meilleur apprenti des Pays de Loire 2017) , sommelier (La Mare aux Oiseaux 1 étoile Michelin ) saura vous suggérer des accords mets et vins qui vous surprendront. Audace, talent, gentillesse et gourmandise font l’âme de ce restaurant challandais.

RESTAURANT CAIL - ©RESTAURANT CAILLEBOTTE CHALLANS
RESTAURANT CAIL - ©RESTAURANT CAILLEBOTTE CHALLANS

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