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Table de gastronomie à la déco épurée servant des plats cuisinés à base de produits bruts du terroir français par le chef.
Corentin Courtien et son équipe nous ouvrent une table de gastronomie décomplexée pour un voyage culinaire haut en saveur dans le respect de la nature et des saisons. Le chef sublime les produits bruts du terroir français pour composer des saveurs marquées, aromatiques, délicates et surprenantes sur de belles assiettes. Exemple de menu du jour : carpaccio de Saint-Jacques, purée de topinambour, passion, huile de coriandre, puis agneau de la Ferté-Bernard, crémeux de patates douces, châtaignes grillées, pickles de poire et en dessert finger pain de gênes aux graines de pavot, ganache fouetté citron-yuzu, ananas rôti, glace citronnelle. Imaginez ! Déco épurée et service bienveillant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'INSOUCIANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Plats délicieux
Un peu long pour moi mais la cuisine est excellente .
Je vous le conseille
Votre choix de proposer un menu pour le midi et un pour le soir est une très bonne idée , ainsi nous avons l’assurance de mets fait maison .
Merci à vous malgré le manque de personnel et les travaux ne facilitant pas le stationnement , mais quelle importance un peu de marche n’est rien quand on sait que nous serons enchantés et merci aussi de continuer à offrir un tel service .
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Questions fréquentes :
Un souci de l'accueil
Menu de provenance locale
Merci