RESTAURANT DU DAUPHIN

C'est l'une des meilleures tables du Pays du Perche Sarthois. Monsieur et madame Guimier, professionnels hors pair - lui en cuisine, elle en salle - réalisent un sans-faute. Les saveurs et la présentation des assiettes, la décoration de la salle, le sourire et la délicatesse de madame, la carte des vins exceptionnelle, tout concourt à un repas réussi et un moment de vrai plaisir. Ici, même les poivres sont choisis avec conviction et soin. Exemples de plats du chef : pavé de veau, risotto de petit épeautre du Mont Ventoux aux cèpes secs et ail noir, canard de Challans (Famille Burgaud) ou ris de veau, champignons en croûte et purée de céleri à l’huile de noisette, jus au poivre rouge de Kampot. Quant aux amuse-bouches, c'est toujours parfait et surprenant.