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Restaurant gastronomique et raffiné concoctant une cuisine délicieuse avec des vins de qualité
Une adresse gastronomique et très raffinée. On s'y régale d'une cuisine délicieuse arrosée de vins de qualité. Au menu d'automne, par exemple : risotto crémeux aux girolles, œuf poché ou lomo ibérique au crumble de parmesan ou encore carpaccio de saumon mariné aux herbes fraîches, espuma au curcuma, suivi d'un magret de canard rôti, gratin dauphinois et ratatouille ou d'une raviole de crevettes, brunoise de légumes anciens, légèreté de carcasse ou encore de noix de Saint-Jacques en cassolette, fondue de poireaux, riz basmati. Et pour finir : assiette de sorbets fruit de la passion, citron vert, kiwi, framboise ou tarte fine aux pommes Belchard minute, crème anglaise glacée ou sabayon au chocolat Guayaquil d'Équateur tiède, quenelle de glace moka ou encore gratin à la poire Williams, rhubarbe rouge en sabayon tiède.
Avis des membres sur LA PERDRIX
Quand aux plats ils sont très goûteux et frais. Tout est fait maison. Je pense par exemple à la pièce de bœuf qui est fondante, ou la dorade…
Mme Thibault est aux petits soins pour ses clients…
Je recommande ????!
Très bonne tenue de l'établissement
Le patron nous a accueilli de façon chaleureuse
Service impeccable
Carte des vins abondante et variées
Endroit tenu avec rigueur