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Restaurant gastronomique et raffiné concoctant une cuisine délicieuse avec des vins de qualité
Une adresse gastronomique et très raffinée. On s'y régale d'une cuisine délicieuse arrosée de vins de qualité. Au menu d'automne, par exemple : risotto crémeux aux girolles, œuf poché ou lomo ibérique au crumble de parmesan ou encore carpaccio de saumon mariné aux herbes fraîches, espuma au curcuma, suivi d'un magret de canard rôti, gratin dauphinois et ratatouille ou d'une raviole de crevettes, brunoise de légumes anciens, légèreté de carcasse ou encore de noix de Saint-Jacques en cassolette, fondue de poireaux, riz basmati. Et pour finir : assiette de sorbets fruit de la passion, citron vert, kiwi, framboise ou tarte fine aux pommes Belchard minute, crème anglaise glacée ou sabayon au chocolat Guayaquil d'Équateur tiède, quenelle de glace moka ou encore gratin à la poire Williams, rhubarbe rouge en sabayon tiède.
Avis des membres sur LA PERDRIX
Cuisine raffinée. Equilibre des saveurs.
Le service est au top tout en etant agréable.
Très bon moment.
Je recommande
(Avis d'origine)
Heerlijk
toujours un plaisir de venir déguster, le foie gras maison, et le ris de veau.... Propreté irréprochable, les patrons sont très sympathiques, et très professionnels, une adresse à recommander les yeux fermés !