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Le domaine de Bel Air à Cérans-Foulletourte, à une vingtaine de minutes du Mans et de son circuit, abrite non seulement un hôtel de grand charme de 24 chambres, mais aussi une table gastronomique avec le restaurant Les Tables de la Fontaine. Celui-ci occupe le rez-de-chaussée d'un manoir datant du XIXe siècle au sein d'un parc boisé de 20 ha. Le chef Olivier Dabet aime nous taquiner les papilles avec des produits de saison, travaillés et accommodés avec raffinement et précision. Du grand art dans la présentation, les saveurs et les textures. Ses menus sont autant de clins d'œil aux Fables de la Fontaine : la Cigale et la Fourmi, le Corbeau et le Renard, le Loup et l'Agneau...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE DE BEL AIR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une piscine couverte avec horaires d'ouverture.
Un bon petit-déjeuner déjeuner servi dans le salon de restauration du rez-de-chaussée du bâtiment principal.
Un acceuil sympathique et professionnel.
Tout était parfait, un confort, tant de générosité et d'écoute et surtout de disponibilité pour que tout se déroule sans stress.
Merci à Monsieur Broux et Céline.
On recommande le Domaine De Bel Air
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Questions fréquentes :
Je suis peut être devenu aussi trop exigeant.
Le cadre est absolument magnifique rien que pour ça il faut venir.
Nous avons été très accueilli bien par le chef qui est fort sympathique et c'est très appréciable.
Maintenant les " points faibles " qui n'engagent que moi.
Pour un restaurant qui se dit gastronomique il n'y a pas de nappage ni de fleurs sur les tables ni de musique d'ambiance.
Le maître de rang nous a accueilli avec un gilet tâché qu'il a changé pendant le service je doit admettre.
La mise en bouche était excellente mais trop grosse pour en faire qu'une bouchée et impossible à couper avec la "frêle " fourchette fournie avec.
Enfin la cuisson du poulpe et du tataki de thon n'était pas à la hauteur d'un gastronomique.
Le plat était parfait.. rien à dire sur la cuisson du bœuf ni son dressage et le dessert était top aussi.
C'est un lieu à découvrir absolument qui demande simplement à corriger quelques lacunes.