HÔTEL DU COMMERCE * * *

02.43.90.50.07
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Plaque millesim 2020

Depuis 1883, cinq générations se sont succédé aux commandes de cette hostellerie de haute tenue. Pas d'immobilisme pour autant : Le Commerce de la maîtresse de maison, Marie-José Oger, propose tout ce qu'on a envie de trouver dans un hôtel de cette catégorie, et même plus : jardin d'hiver climatisé, bar, salon, salon billard, sauna... Côté gastronomie, le chef Samuel Oger fait honneur à ses aïeux et œuvre dans le registre régional. Sa formule à 13,90 € autour d'un plat et ses différents menus (de 32 à 49 €) permettent de satisfaire les gastronomes les plus exigeants, la carte allant du ris de veau poêlé à la crème de morilles en passant par des Saint-Jacques à l'étuvée de poireaux ou au foie gras chaud à la marmelade et en dessert à la tarte fine pommes confites, crème glacée et caramel au beurre salé. Le bistro sera actif seulement le midi, avec des plats de 16 € à 20 € et des menus à 22 €, 35 € ou 45 €. Quant à l'hôtel, il peut aussi être très apprécié lors d'organisation de séminaires.

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Adresse et contacts :
HÔTEL DU COMMERCE

Rue du Fief-aux-Moines
53480  Vaiges
France
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  • 02.43.90.50.07

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Avis des membres sur HÔTEL DU COMMERCE

Note générale : 2/5
Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
1 avis
2/5
Très bel établissement, accueil irréprochable mais service à table trop lent, seulement deux serveurs débordés pour une salle pleine.(début août). Cuisine très moyenne, foie gras pas maison du tout, ris de veau lamentablement petit et caoutchouteux, je ne parle pas de la poellée de morilles qui se battaient en duel, grosses comme des têtes d'épingle ! Très très déçu ! Mes oncles et père y ont souvent mangé avec délice, mais il y a plus de vingt ou trente ans ! ... Monsieur Samuel Oger est fort acceuillant et gentil et il me doit une deuxième chance !
J'espère qu'il entendra mon appel et de ce pas je m'en vais guetter ma boîte aux lettres ! ...
Bertrand DUCASSE ([email protected])
Avis déposé le 15/08/2010 
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