LA FERME DU PAYS DE PAIL
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Vincent et Marie-Hélène Demoitié et leurs trois enfants sont venus de Belgique en 2015 pour reprendre l’activité de transformation sur la ferme fromagère des Belles Maisons. Sur les 320 000 litres produits, la moitié est transformée en faisselle, fromage blanc et yaourt et surtout en tomme de Pré-en-Pail, inspirée de celle de la Savoie, produit phare de la ferme. L’exploitation de 104 ha, équipée d’un séchage en grange est conduite en agrobiologie. Les nouveaux exploitants s'attachent à développer le cheptel de vaches Normandes au détriment des Montbéliardes.
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