L'AQUARELLE
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A moins d'un kilomètre de Château-Gontier, ce restaurant gastronomique séduit d'abord par sa situation et son aménagement. Depuis sa terrasse, la vue sur la Mayenne en été est sublime et certains viennent d'ailleurs déjeuner ou dîner en bateau. Les repas sous la tonnelle sont, eux aussi, charmants. L’hiver, on se retranche dans la salle panoramique modernisée en 2014 avec un mobilier entièrement remplacé qui offre un cadre reposant et place ainsi les convives dans de bonnes dispositions pour déguster les spécialités de la maison proposées par Bruno Emery. Ce chef aime à travailler, dans sa cuisine également rénovée, autant que possible avec des producteur locaux, pour des résultats merveilleux comme ceux qui suivent, tirés de la carte : œuf mollet et tartare de saumon à la mangue, croustillant d'avocat à la truite fumée, côte de veau désossé cuit à basse température, esturgeon caramélisé et samossas de légumes, rôti de cuissot de biche...
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