L'ESCALE
Ce n'est pas parce qu'une quatre voies relie directement Laval et Mayenne qu'il faut rayer Louverné de la carte des repas ! Avis aux amateurs de villages peu fréquentés par les camions (ça fait du monde !), L'Escale porte fort bien son nom avec son menu qui, chaque midi, propose trois entrées et trois plats différents de la veille et du lendemain. Sans oublier une carte de desserts susceptibles de réjouir tous les gourmands. Quant au menu Saveur de la Mayenne (17€) c'est peu dire qu'il fait honneur au département avec son trio de terrines ou sa salade de truites de Parné-sur-Roc ; son filet mignon Douanier Rousseau ou son dos de truite (également de Parné !), des fromages de l'abbaye de la Coudre et un délicieux gratin de pommes. Petit plus : les pommes de terre rissolées se dégustent car elles sont maison (forcément !) Toujours aux petits soins avec ses clients, le personnel mérite également des compliments.
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