LE FOURNIL DES ALIGNÉS
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Depuis l'été 2012, la zone des Alignés (groupe Actual, KFC, Citroën...) dispose d'une boulangerie-pâtisserie flambant neuve au nom qui coule de source : Le Fournil des Alignés (tout simplement). Cette arrivée est la bienvenue pour ceux qui passent devant après leur travail : ils peuvent désormais rentrer chez eux avec un pain classique ou fantaisie ; elle l'est aussi pour ceux qui œuvrent dans une entreprise alentour car ils gagnent ainsi une nouvelle cantine où il est agréable d'avaler, en salle ou en terrasse, sandwichs, viennoiseries et, entre autres, une formule du midi à 6 € (avec frites, panini et une boisson). Tenu par Patrick et Caroline Grimault (qui s'occupent déjà de la boulangerie du Murat depuis 1995), Le Fournil des Alignés restera dans l'histoire commerciale de Laval comme le premier magasin à avoir installé une caisse automatique pour absorber et rendre la monnaie (pièces et billets). Une nouveauté qui amuse beaucoup les enfants et donne à certains l'envie d'accompagner papa ou maman chez le boulanger sans avoir à leur demander d'acheter des bonbons.
