CASTEL 9
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Situé au pied du Vieux-Château, dans la partie de la rue piétonne qui peine à percer commercialement depuis tant d'années, ce Castel 9 joue dans la catégorie bistro chic. Il est vrai que le châtelain neuf, David Garnier, a bien travaillé. Il a su créer une décoration permettant de boire un verre dans un cadre agréable mêlant le bois et les pierres apparentes, le béton ciré et le velours rouge, la couleur grise et, pour nos oreilles, les musiques de qualité (du moins le jour où nous y passâmes). Il permet aussi, ce Castel 9, de se sustenter le midi avec une formule à l'ardoise réunissant, entre autres choix (quatre pour l'entrée, le plat de résistance et le dessert), une salade de gésiers, une brochette de canard et une faisselle au coulis de framboise (12,50 € les 3 plats, 10,50 € pour deux plats et 8,50 € pour un plat). Le soir, en revanche – viva España ! –, les tapas sont de sortie (compter 5 € environ pour deux personnes). Un souhait pour conclure cet avis ? Oui. Que l'arrivée de ce sympathique endroit permette enfin à cette partie de la rue (nous y revenons) de revivre !
Pour commencer, la cadre est incohérent. Le service, table, vaisselle, couverts jure totalement avec la décoration et l'ambiance souhaitée.
L'attente est interminable, on prend littéralement racine.
Voilà pour le cadre.
Sur le fond. Cela a été l'expérience culinaire la plus dramatique de ma vie.
Etaient annoncés des plats "faits maisons". Il n'en n'est rien. C'est un mensonge éhonté.
Commençons par l'entrée et prenons l'exemple de leur salade de chèvre chaud. Résultat de cette "expérience" UNE tranche de mie blanc NON TOASTEE et UNE rondelle de chèvre lilliputienne noyée dans une sauce salade commerciale (sûrement marque discount), le goût incroyablement sucré ne trompe pas. Leur "terrine de campagne" ne les sauve pas. elle n'est absolument pas maison, insipide, dure, indigeste... (on pourrait encore trouver mille qualificatifs).
Passons aux choses sérieuses : le plat de résistance. quoi de mieux pour juger d'une brasserie qu'une pièce de viande rouge.
Si vous faites un régime, ce sera un bohneur pour vous. Mais si vous êtes un amateur de bonne chair vous déprimerez. Là encore malheureusement les portions sont ridiculement réduites. Pire, SACRILEGE, le plat arrive FROID. Leur sauce "maison" ne l'est encore une fois pas une. La sensation d'une sauce maison est radicalement différente qu'une sauce industrielle, tristement vous aurez cette dernière en bouche.
Passons sur les frites baignant dans l'huile, On n'est plus là.
Enfin, le dessert. Ne vous fiez pas à la carte vous laissant espérer une mousse au chocolat, ils n'en ont pas, il n'en n'ont jamais eu (parole de serveur). Alors risquons nous sur un crumble au chocolat blanc : gras, gras, gras, et encore GRAS, aucune saveur, regrets éternels de s'y être risqué. Leur pana cota n'est pas mieux. On ne peut pas faire la différence entre ce "dessert" et du joint pour salle de bain. Totalement élastique, une vraie gelly anglaise des années 80's (le goût encore pire).
Bref, on vous le conjure, sauvez vos 18€, Ce "restaurant" ne mérite vraiment pas que vous vous y attardiez.