L'ÉPICURIEN
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Hôtel-restaurant gastronomique offrant une carte des plats de saison d'inspiration du chef
Ce restaurant gastronomique est installé dans un endroit qui ravit les amateurs de patrimoine architectural : l'hôtel particulier créé par Périer du Bignon en 1777 et entièrement rénové de 2004 à 2008. Un cadre superbe, vraiment, qu'on découvre en traversant une cour pavée. Les pièces ont le charme de l'Ancien Régime, quand les gens riches avaient du goût. La carte propose des plats qui changent selon les saisons et les envies du chef de cuisine arrivé en 2011, Pascal Aguittaz. Ainsi, sur la carte (et... dans les assiettes de ceux qui les commandaient), des langoustines royales juste snackées, guacamole de petits pois et raifort en mousse légère, huile de citronnelle ; un demi-homard breton grillé sous trois saveurs, févettes passées au beurre de baratte, et, entre autres desserts, les abricots poêlés au miel sur un sablé Spritz mousse au fromage blanc et zestes d’agrumes. Concernant les vins, la première bouteille est sous la barre des 30 € et la plus prestigieuse à 535 €. Quant à ceux qui veulent casser leur tirelire pour s'offrir une folie, le menu Carte blanche leur servira neuf plats (65 € + 25 € pour les vins).
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