BISONLAND
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Après tout, puisque nous sommes dans le Grand Ouest (de la France), sur des terres encore sauvages (il reste bien quelques forêts…), faut-il s’étonner de voir des troupeaux de bisons galoper dans de vastes prairies ? Les Cerqueux-sous-Passavant, l’autre nom du Far West, abrite en effet cette exploitation peu anodine qu’est Bisonland. Vidéo sur la vie des bisons aux States, artisanat indien, camp d’Indiens avec tipis, animation pour les enfants (peinture sur visage, danses, chant…) tout y est pour un voyage dans le Grand Ouest, sans oublier la phase dégustation de pâtés et saucissons de bisons, et pourquoi ne pas en acheter un bon morceau, puisqu’il ne faut pas oublier que l’ambition première de Bisonland est de produire de la viande de bison. Cette viande, qui n’a pas que le seul intérêt de son exotisme, est plus maigre que celle du bœuf et se découvre aussi bien en rôti qu’en terrine. Bisonland propose aussi de la viande de daim, à préparer en civet. Une visite passionnante, amusante pour un site inhabituel et donc riche en découvertes et enseignements.
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