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Restaurant proposant une délicieuse cuisine de saison à Turquant.
C'est ici qu'est né Antoine Cristal, inventeur du "Clos Cristal", vignoble avec un système unique de murs perforés. Mets délicats et saveurs raffinées sont au rendez-vous. Ortie, panais, topinambours accompagnent des poissons comme l'omble chevalier plus commun en montagne. La carte varie au fil des saisons. En entrée, découvrez un magret de canard farci au foie gras. Puis un pavé de sandre rôti sur peau et un pain perdu aux pommes tapées cloreront votre repas. Une belle assiette végétarienne est proposée avec sa galette d'aubergines et ses olives noires.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'HÉLIANTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les plats sont soigneusement présentés mais manquent d'un quelque chose pour être vraiment marquants.
Les produits frais et locaux sont un véritable plus à l'expérience, attente un peu longue entre les plats cependant.
L'originalité de la carte m'a mis l'eau à la bouche, belle découverte pour plusieurs plats mais sans réelles associations pour ravir nos papilles.
L'originalité du lieu et le carte vaut clairement le détour, un prix plus proche d'un bistronomique que d'un gastronomique