L'ORCHIDÉE

Une orchidée, au singulier, mais un véritable bouquet de saveurs pour cette adresse située à une petite dizaine de minutes seulement du centre-ville. Geoffrey Godineau a su créer avec son épouse Céline un lieu intimiste, empreint d'un chic assez traditionnel mais en aucun cas trop guindé. Dans une salle aux tons beige crème et chocolat, on ne peut que saliver à la lecture d'une carte où, en entrée, le feuilleté aux escargot et aux pleurotes côtoie le saumon façon gravlax, ou encore une délicieuse poêlée de filets de sardines sur son tian de légumes, toute simple. La formule du midi fait aussi dans la simplicité avec l'onglet de bœuf et sa béarnaise maison ou encore cette exquise dorade au beurre blanc (ah, ce mariage avec le jus des petits légumes !). En soirée, la tendance reste au classicisme, avec une souris d'agneau à la crème d'ail ou encore le filet de bœuf à la crème de cèpes. Enfin, si en dessert le crémet d'Anjou est bien tentant, le choix de la tartelette façon crème brûlée et son sorbet mandarine ne laisse aucun regret ! Faiblesse : un décor peut-être un poil trop sage. Talents : une terrasse ombragée, un accueil parfait et une formule du midi vraiment attractive.