Y aller et contacter
Une adresse proposant des plats pour tous les goûts et tous les budgets à Mauges-sur-Loire.
D'un côté, le moulin à vent, véritable curiosité dans la région et de l'autre, une auberge dont la cuisine est orchestrée par Christophe Debray qui a travaillé au Croisic et à Bordeaux avant de rejoindre cet endroit pas comme les autres. Chez lui, il y en a pour tous les goûts et tous les coûts. Moulin oblige, nous avons opté pour le menu... du Moulin avec au programme, une tarte déstructurée aux légumes de saison, écume de topinambours et coulant de chèvre à croquer. Entre le tournedos de magret de canard aux poires confites et jus de poiré et le merlu cuit vapeur, cœur de coquillage, tagliatelles de courgettes et véritable beurre blanc, notre cœur balance. La madeleine tiède au Roquefort est réconfortante avant l'arrivée de l'étonnante osmose betterave/framboise et pommes Granny Smith. Une jolie adresse à ne pas délaisser.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MOULIN DE L'EPINAY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
bienveillance. Je recommande vivement
Une merveille pour le palais ainsi que pour nos yeux ,bravo au chef pour la découverte de nouvelles saveurs et sa présentation des plats
Un service de haute qualité avec une belle prestation de nos plats
Une équipe de serveurs à l écoute et bienveillants
Nous avons passé un agréable moment que nous referons avec grand plaisir
Nous avons pris le menu "panoramique". Délicieux !! : on en a plein les papilles ! une cuisine de qualité et des assiettes très bien présentées.
L'accueil est très chaleureux et bienveillant. La serveuse qui nous a décrit les plats, est très professionnelle et souriante.
MERCI à Christophe et Amandine Debray, ainsi qu'à son équipe pour ce merveilleux moment passé.
Nathalie et Fabrice
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Questions fréquentes :
Belle présentation des plats ce qui donne tout de suite envie de gouter