CHÂTEAU DE NOIRIEUX

Le Chef Richard Assimon élabore en ces lieux une cuisine gastronomique d'une grande créativité. Parquets blonds, boiseries blanches et luminaires actuels donnent au lieu une atmosphère chaleureuse qui se marie élégamment avec la vue sur la terrasse. Celle-ci donne sur la campagne, souvent inondée en hiver, pour le plaisir des yeux. Dans l'assiette le choix est offert à la carte ou avec les menus Inspiration et Découverte, déclinés en 3 ou 4 plats, boisson incluse ou non. A la carte on peut opter, entre autres, pour le marbré de foie gras en deux cuissons, chutney d'oignons doux à la mangue en entrée, un poisson ou filet mignon de porc rôti, embeurrée de chou vert, sauce civet en plat principal, les sarments au chocolat Tanzanie, praliné noix, glace vin de noix en dessert... Ce ne sont que quelques exemples, les plats variant bien entendu selon le marché et la saison Les portions sont légères mais suffisantes, les saveurs bien équilibrées et la présentation à l'avenant. Peut-être serez-vous invité à déguster un café gourmand au salon où trône un magnifique piano ancien. Quant au bar, ses boiseries noires évoquent l'allure distinguée d'un bel établissement.