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Cuisine bistronomique du chef Clément Veillon et vins bio dans un restaurant à Avrillé.
La Patachée c'est un incontournable de la cuisine angevine : frisée, pommes de terre nouvelles, vinaigrette à l'ail, croûtons et petits oignons. Dans son restaurant, l'ancien second de Gérard Bossé (Une Île), Clément Veillon… veille : qualité du produit, circuit court, saisonnalité sont les valeurs phares de sa cuisine. La revisite du terroir en est une autre, et quel talent ! Kefta de veau et crème d'ail ; filet de vieille, émulsion aux épices et petits légumes glacés ; et en dessert le fameux mille-feuille, crème pistache et pommes poêlées... un sans faute !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur PATACHEE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un service prompt, aimable et dans l'échange. Un vrai plaisir.
Quand au service, patron quelque peu froid et légèrement condescendant... Il y a des façons de répondre...
Et lieu assez glacial...
Donc mitigée...
Service en salle accueillant, sympathique et n'hésite pas à partager ses connaissances sur le vin afin d'harmoniser les mets/vins.
Bravo Chef pour votre cuisine savoureuse et maîtrisée.
Félicitations à toute l'équipe ????
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Questions fréquentes :
Nous reviendrons !