LA MAISON DU PAIN
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S'il ne manque pas d'une sérieuse concurrence dans son quartier de la gare, L’artisan boulanger-patissier Philippe Soulard reste une valeur sûre ! La liste des restaurateurs qui se fournissent chez lui (Belle Rive, Le Favre d'Anne, Autour d'un Cep...) suffit pour comprendre que l'on a affaire ici à des pains d’exception, bannissant tout produit prêt à l'emploi et concoctés à base de farines locales. Des Pains d'antan au levain naturel, des tourtes seigle au levain, des pains biologiques, aux céréales, aux figues... Une soixantaine de variétés au total ! Côté pâtisseries, le choix est plus restreint mais là encore, c'est la qualité qui prime avec de très belles viennoiseries, tartes aux pommes feuilletées, éclairs, cannelés et fondants au chocolat... Bref, voilà une boulangerie qui demeure l'une des meilleures d’Angers, avec en prime, à la caisse, une bonne dose de sourire et de bonne humeur.
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