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Délicieuse cuisine du chef Nicolas Adamopulos à apprécier dans un restaurant à Angers.
Voûtes majestueuses, pierres apparentes et murs aux tons bleutés : ici, le cadre est à la hauteur des talents du chef Nicolas Adamopoulos. On vient chez Sens pour la force et la pureté des saveurs comme pour la qualité exceptionnelle des produits travaillés. Des produits de saison, locaux, frais et privilégiant le circuit court, au service de deux types de menus : le Nostimia ou l'Ennia, déclinables chacun en version végétarienne. Enfin, le menu terroir, lui, met du mardi au jeudi soir la gastronomie à la portée de toutes les bourses.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur SENS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous devons avouer que compte tenu du prix du menu que nous avions choisi ( 90 euros), nous nous attendions à des mets plus "nobles" et variés que de l'ail de ours, du choux et de la betterave. Nous n'avons pas apprécié plusieurs des plats; les associations de saveurs ne nous ayant pas convaincus.
Du coup, ça a été parfois compliqué pour nous d'apprécier le concept du restaurant...
Par contre rien à dire sur le service qui est de qualité et le lieu qui est très joli.
produits frais de saison et local
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Questions fréquentes :
Chez SENS, on ne choisit pas ses plats… et c’est justement ce qui rend le repas aussi magique. J’ai été surpris à chaque bouchée, avec une mention spéciale pour un dessert à la fraise absolument incroyable ????.
Mais ce qui m’a le plus marqué, au-delà de la cuisine d’une finesse rare, c’est l’engagement sincère du chef et de son équipe.
Rien n’est jeté, tout est transformé avec soin, quitte à y passer bien plus de temps. C’est une vraie philosophie de la cuisine, écoresponsable et profondément respectueuse du produit. Ils peuvent être fiers de ce qu’ils proposent.
Un grand bravo à Nicolas, un chef humble, humain et impressionnant, et à Enza, solaire et bienveillante, qui forment un duo aussi inspirant qu’équilibré. Une adresse qui mérite d’être encore bien plus connue. Bravo ! ????