LE TABLIER

Cuisine saisonnière faite maison d'un bon rapport qualité-prix dans un restaurant-bistrot de quartier derrière l’hôpital à Angers.

Situé juste derrière l’hôpital et fréquenté par une clientèle d'habitués, ce Tablier est un vrai petit restaurant-bistrot-de quartier comme on les aime ! Une lieu où la simplicité se retrouve aussi bien dans la décoration que dans les assiettes, même si les tableaux en expo-vente accrochés aux murs lui confèrent une petite touche d'originalité. On vient déguster ici, chaque midi, des plats maison et faits à partir de produits de saison. Les menus changent tous les jours proposant 3 entrées, 2 plats et 3 desserts. En entrée, la terrine de Saint-Jacques s'accompagne d'une petite crème ciboulette d'une exquise légèreté, à moins que l'on ne préfère des rillettes de porc agrémentées d'une compotée d'oignons.On poursuit avec un excellent rougail saucisses-poulet aux saveurs réunionnaises ou un filet de cœur de merlu et son émulsion de fanes de radis avant de terminer par un généreux clafoutis aux griottes, servi tiède, ou un sorbet artisanal au mojito. Le lieu vante par ailleurs les viticulteurs locaux, avec une belle sélection de vins d’Anjou. Le soir, il est possible de réserver pour des événements privatifs : anniversaire, cocktail dînatoire, soirée à thème... Faiblesse : une salle un peu bruyante le midi. Talents : service rapide et souriant et bon rapport qualité/prix.