LE 15 GOURMAND

Cuisine raffinée aux saveurs méditerranéennes et vins pas chers dans un restaurant chic sur le Boulevard à Angers.

Changement total de look a été un point très positif pour cette adresse bien connue du Boulevard. Laurent et Ghislaine vous accueillent dans un cadre à la fois sobre et chic, où dominent avec bonheur différentes nuances le beige et de gris. On prend place à l'une des jolies tables en bois clair de cette vaste salle pour y déguster une cuisine à la fois simple, raffinée et fort gourmande. En entrée, on hésite entre la salade folle de croustilles d'escargot et magret fumé et l’œuf poché, coulis de tomates aux épices et crevettes croustillantes. La suite a également de quoi réjouir les plus épicuriens avec une superbe côte de bœuf d'Aubrac, un cabillaud au curry, coco et légumes du marché, ou encore un filet mignon à la crème de morilles (que l'on aurait aimé peut-être un peu plus tendre, attention aux cuissons !). Mais la carte change sans cesse et les belles compositions franchement méditerranéennes apportent autant de bien à l’œil qu'aux papilles. Côté dessert, quelques classiques subsistent, comme la crème brûlée vanille Bourbon, mais il est surtout difficile de résister à la barre lactée chocolat, croustillant de feuillantine. Faiblesses : y trouver une table ! Quel succès ! Talents : Un service très attentionné, des vins abordables et un choix à la carte assez riche pour de très belles assiettes.