L'ASTUCE

Cuisine faite maison avec un bon rapport qualité-prix dans un restaurant avec terrasse à Angers.

Hors du centre-ville se glissent parfois des pépites comme l'Astuce. Ici, on vous accueille avec le sourire, dans un lieu riche en surprises, passé l'impersonnalité de la façade. Vous avez affaire à une carte variée, raffinée et concoctée exclusivement avec des produits frais du marché. Une salle chaleureusement décorée aux jolies chaises transparentes et belles tables, puis une inattendue terrasse de bois. L'ensemble donne immédiatement envie de s'installer. Côté assiette, couleurs, précision des cuissons et saveurs marquées, mariages habiles entre pièces de viandes et légumes, on est ici sur une cuisine bistrotière très bien pensée. Vous adorerez le gaspacho andalou, frais et goûteux, qui rappelle le soleil de Séville ! L'émincé de poulet, purée de pommes de terre, sauce chou est un parfait mariage de saveurs, mais vous pourrez préférer le lieu noir sauce langoustine aux petits légumes. Les bonnes agapes s'achèvent sur un confit de framboises et glace cacahuètes sur sablés breton ; très frais et surprenant. Faiblesse : un peu excentré du centre-ville il est vrai. Talents : ambiance, accueil et cadre appréciables qui font oublier le stress de la ville, mais évidemment aussi le 100 % fait maison au bon rapport qualité/prix, ainsi que la vente à emporter, idéal pour découvrir les plats chez soi.